ที่ใครๆก็ต้องสั่ง

ยำหอยแครง เมนูสุดฮิต ที่ใครๆก็ต้องสั่ง

ยำหอยแครง เมนูสุดฮิต ที่ใครๆก็ต้องสั่ง

ยำหอยแครง เมนูสุดฮิต ที่ใครๆก็ต้องสั่ง

ที่ใครๆก็ต้องสั่ง

สวัสดีคะ วันนี้เรามีเรื่องราวดีๆ มาฝากกัน อาจนำไปใช้ในเมนูเด็ดในเย็นนี้ก็เป็นได้ เราเลยมีสูตรวิธีทำยำหอยแครง มาให้ทุกคนได้ทำตามกัน

ที่ใครๆก็ต้องสั่ง

หอยแครงเป็นหอยสองฝาอีกชนิดหนึ่งที่เป็นสัตว์เศรษฐกิจในประเทศไทย โดยเนื้อใช้รับประทานเป็นอาหารที่ให้โปรตีน นิยมนำไปปรุงด้วยการเผาหรือลวก ส่วนเปลือกใช้ทำเครื่องประดับของชำร่วย หรือ บดผสมลงในอาหารไก่ และยังทำเป็นปูน รวมถึงทำเป็นวัสดุสังเคราะห์ทดแทนกระดูกมนุษย์ได้ด้วย กรมประมงจึงมีการส่งเสริมให้เกษตรกรเพาะเลี้ยงเป็นสัตว์เศรษฐกิจ นิยมเลี้ยงกันอยู่ที่แถบจังหวัดสมุทรสงคราม เพชรบุรี สุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช ภูเก็ต สตูล และปัตตานี

สิ่งที่ต้องเตรียม
1. หอยแครงลวก 2 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกแดงจินดา 10 เม็ด
4. น้ำมะนาว 40 กรัม
5. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
7. ตะไคร้ 5 ต้น
8. หอมแดง 10 หัว
9. ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
1. นำน้ำตาลทรายใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปลา ซอสพริก และน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน
2. ใส่ตะไคร้ซอย พริกแดงจินดาซอย และหอมแดงซอยคนให้เข้ากัน
3. ใส่หอยแครงลวกที่แกะเปลือกเอาไว้ลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วโรยใบสะระแหน่       ลงไป ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *